Fitonutricionizam - sinergija modernog nutricionizma i ljekovitog bilja
Prije nekoliko desetaka godina poznati francuski fitoterapeut Maurice Messegue zaključio je da je sama fitoterapija kratkog djelovanja ako uz nju ne ide i adekvatna prehrana. Takva izjava je bila izuzetno avangardna u to doba, te nije doživjela veću pažnju u medicinskim i alternativnim krugovima. Danas smo doživjeli da je prehrana dio gotovo svih medicinskih i paramedicinskih pristupa. Tako je i u fitonutricionizmu, stilu prehrane koji je nastao spajanjem medicinske fitoterapije i praktičnih nutricionističkih savjeta.
Poput Messeguea, kroz rad sam shvatio da je fitoterapija samo „terapija“ sa određenim terapijskim prozorom i vremenom djelovanja – ako pacijent ne promjeni način života i prehrane, opet postaje bolestan i opet treba pomoć. Zato sam zahvalan što sam na vrijeme pročitao njegovu izjavu u poznatoj knjizi „O ljudima i travama“, te sam praktični nutricionizam spojio sa medicinskom fitoaromaterapijom. Dvije moćne discipline, koje su se uglavnom predstavljale odvojeno, savršeno se nadopunjavaju i stvaraju novu snagu.
Poput Messeguea, kroz rad sam shvatio da je fitoterapija samo „terapija“ sa određenim terapijskim prozorom i vremenom djelovanja – ako pacijent ne promjeni način života i prehrane, opet postaje bolestan i opet treba pomoć. Zato sam zahvalan što sam na vrijeme pročitao njegovu izjavu u poznatoj knjizi „O ljudima i travama“, te sam praktični nutricionizam spojio sa medicinskom fitoaromaterapijom. Dvije moćne discipline, koje su se uglavnom predstavljale odvojeno, savršeno se nadopunjavaju i stvaraju novu snagu.
Prehrana ima vrlo važnu ulogu u našem životu, ne samo kao izvor energije i gradiva, već kao sredstvo održavanja sustava organa i izlječenja od bolesti. Ona zaista može razboljeti čovjeka, ali može i pomoći u njegovom oporavku. Nije ultimativni lijek, ali bez nje nema trajnog ozdravljenja. Ona pomaže u poboljšanju perfomansi tijela, u vraćanju vitalnosti i normalne homeostaze. S druge strane, ljekovito bilje ima terapijski i preventivni učinak na sve organske sustave i može se pouzdano koristiti kod gotovo svih oboljenja. Snaga bilja je najveća kada se ujedini sa pravilnom i adekvatnom prehranom, upravo onako kako je zamišljao Messegue.
Glikemijski index hrane ponovno u modi
Istraživajući i pokušavajući implementaciju mnogih smjerova prehrane i dijeta, naišao sam na pojam glikemijskog indexa hrane, vrijednosti koja određuje brzinu dizanja šećera u krvi.Među prvima koji je uveo ovaj sustav je poznati francuski nutricionist Michel Montignac, čiji me je rad očarao i u praksi se pokazao vrlo efikasan. Njegov stil prehrane doživio je i kliničku potvrdu u nekoliko velikih istraživanja, te se provodi kao prehrambeni algoritam u nekolicini bolnica za liječenje metabličkih poremećaja.Cilj GI-prehrane je kontrola lučenja inzulina, hormona koji je zadužen za izgaranje šećera i spremanje masti u masne naslage. Preuzimanjem kontrole nad inzulinom preuzima se kontrola nad debljanjem i mršavljenjem, što uvelike pojednostavljuje prehrambene savjete i smjernice. Za to nam nisu potrebne egzotične i teško pristupačne namirnice, nego hrana iz našeg okružja. Jednostavnom pažnjom unosa hrane sa niskim GI, te pažnjom prilikom kombinacije i vremena uzimanja, možemo postići mršavljenje bez gladovanja i restrikcija. Čak je i kalorijska vrijednost hrane nebitna ako se uzima na pravilan način.Uz mršavljenje može se znatno poboljšati krvna slika i općestanja tijela. GI prehrana se ponekad mora modificirati i individualizirati, no temelj i smjernice ostaju iste. Popisi namirnica sa niskim glikemijskim indeksom dostupne su na internetu, te u knjigama Michela Montignaca. GI-sustav prehrane se vrlo lako implementira u trenutne prehrambene navike ljudi našeg podneblja i zato sam ga ugradio u temelje fitonutricionizma.
Istraživajući i pokušavajući implementaciju mnogih smjerova prehrane i dijeta, naišao sam na pojam glikemijskog indexa hrane, vrijednosti koja određuje brzinu dizanja šećera u krvi.Među prvima koji je uveo ovaj sustav je poznati francuski nutricionist Michel Montignac, čiji me je rad očarao i u praksi se pokazao vrlo efikasan. Njegov stil prehrane doživio je i kliničku potvrdu u nekoliko velikih istraživanja, te se provodi kao prehrambeni algoritam u nekolicini bolnica za liječenje metabličkih poremećaja.Cilj GI-prehrane je kontrola lučenja inzulina, hormona koji je zadužen za izgaranje šećera i spremanje masti u masne naslage. Preuzimanjem kontrole nad inzulinom preuzima se kontrola nad debljanjem i mršavljenjem, što uvelike pojednostavljuje prehrambene savjete i smjernice. Za to nam nisu potrebne egzotične i teško pristupačne namirnice, nego hrana iz našeg okružja. Jednostavnom pažnjom unosa hrane sa niskim GI, te pažnjom prilikom kombinacije i vremena uzimanja, možemo postići mršavljenje bez gladovanja i restrikcija. Čak je i kalorijska vrijednost hrane nebitna ako se uzima na pravilan način.Uz mršavljenje može se znatno poboljšati krvna slika i općestanja tijela. GI prehrana se ponekad mora modificirati i individualizirati, no temelj i smjernice ostaju iste. Popisi namirnica sa niskim glikemijskim indeksom dostupne su na internetu, te u knjigama Michela Montignaca. GI-sustav prehrane se vrlo lako implementira u trenutne prehrambene navike ljudi našeg podneblja i zato sam ga ugradio u temelje fitonutricionizma.
Medicinska fitoaromaterapija – pomoć u pravilnoj prehrani
Ljekovito bilje je snažno terapeutsko sredstvo u preventivi i liječenju. Tisućama godina drevni travari liječili su ljude sa biljkama koje su rasle u njihovom okruženju. Možemo biti zahvalni fitoterapiji da nas je dovela u 20. stoljeće, te da je moderna farmacija preuzela i sintetizirala mnoge prirodne molekule. Sada živimo u blagoslovljenom vremenu globalne povezanosti, pa su nam dostupne i neke egzotične ljekovite biljke poput crnog kima, mangostina, rodiole i ašvagande. No, fitoterapija ima limite ukoliko ne postoji kvalitetan teren za liječenje – a on se postiže adekvatnom prehranom. Da biste nešto potaknuli na bolji rad, to prije mora postojati, a postojat će ako ima gradivna sredstva iz hrane. Zato je sinergija prehrane i ljekovitog bilja od velike važnosti za ozdravljenje.Jedan od najjednostavnijih oblika implementirane fitoterapije jesu čajevi. Mnogi istočni narodi ne piju mnogo vode niti sintetičkih voćnih sokova kao na Zapadu, no zato obilato piju čajeve i imaju izravne koristi od toga. Uz to, fitoterapijom možemo uvelike obogatiti prehrambene navike, npr. korištenjem svježeg korijena maslačka u salatama ili listova u zamjeni za blitvu. EPS integralna otopina brusnice izvrsna je kao preljev sladoledu, a ujedno štiti urinarni trakt od E. Coli. To su samo neki primjeri kako se fitoterapija može vrlo efikasno implementirati u prehranu. Ona pomaže u bržem postizanju efekata adekvatne prehrane, djeluje antioksidativno i ubrzava izmjenu tvari, vrši drenažu, te eliminaciju otpada iz tijela. Takve stvari sama prehrana nije u mogućnosti, pa se fitoaromaterapija savršeno uklapa u fitonutricionistički algoritam.
Ljekovito bilje je snažno terapeutsko sredstvo u preventivi i liječenju. Tisućama godina drevni travari liječili su ljude sa biljkama koje su rasle u njihovom okruženju. Možemo biti zahvalni fitoterapiji da nas je dovela u 20. stoljeće, te da je moderna farmacija preuzela i sintetizirala mnoge prirodne molekule. Sada živimo u blagoslovljenom vremenu globalne povezanosti, pa su nam dostupne i neke egzotične ljekovite biljke poput crnog kima, mangostina, rodiole i ašvagande. No, fitoterapija ima limite ukoliko ne postoji kvalitetan teren za liječenje – a on se postiže adekvatnom prehranom. Da biste nešto potaknuli na bolji rad, to prije mora postojati, a postojat će ako ima gradivna sredstva iz hrane. Zato je sinergija prehrane i ljekovitog bilja od velike važnosti za ozdravljenje.Jedan od najjednostavnijih oblika implementirane fitoterapije jesu čajevi. Mnogi istočni narodi ne piju mnogo vode niti sintetičkih voćnih sokova kao na Zapadu, no zato obilato piju čajeve i imaju izravne koristi od toga. Uz to, fitoterapijom možemo uvelike obogatiti prehrambene navike, npr. korištenjem svježeg korijena maslačka u salatama ili listova u zamjeni za blitvu. EPS integralna otopina brusnice izvrsna je kao preljev sladoledu, a ujedno štiti urinarni trakt od E. Coli. To su samo neki primjeri kako se fitoterapija može vrlo efikasno implementirati u prehranu. Ona pomaže u bržem postizanju efekata adekvatne prehrane, djeluje antioksidativno i ubrzava izmjenu tvari, vrši drenažu, te eliminaciju otpada iz tijela. Takve stvari sama prehrana nije u mogućnosti, pa se fitoaromaterapija savršeno uklapa u fitonutricionistički algoritam.
Suplementacija kao moćan saveznik u fitonutricionizmu
Gledajući prehrambeni profil prosječnog gradskog čovjeka 21. stoljeća, odmah se može vidjeti da vrlo teško (ponekad nikako) dolazi do zdravih i biološki uzgojenih namirnica. Čak i kada mu se pruži prilika, takvi artikli mogu nadilaziti njegov standard, pa postaju nedostižni za kupnju. S druge strane, prisiljen je kupovati konvencionalno uzgojenu hranu čak i kada nije njeno vrijeme prirodnog rasta. Tu dolazimo do ideje da je takva hrana možda nutritivno osiromašena i intoksicirana kemijskim preparatima i tada imamo potrebu za suplementacijom, odn. uzimanjem vitalnih spojeva putem koncentriranih farmaceutskih proizvoda. Suplementacija odn. nutricijacija treba biti shvaćena kao povremena, pametna i ciljana potpora adekvatnoj prehrani i fitoterapiji, koja pomaže u brzini i kvaliteti učinka određenog procesa. Primjerice, ukoliko postoji hitna potreba za vitaminom A, logičnije je da ćemo posegnuti za koncentratom retinola, nego da dajemo silne kilograme teleće jetre, koje tijelo ionako ne može dovoljno brzo i u potpunosti probaviti i resorbirati. Zato na suplementaciju treba gledati uravnoteženo i kao jednu od pametnih i povremenih intervencija – ukoliko ua nju postoji potreba. Veliki pobornih suplementacije je poznati američki herbalist i doktor biokemije Earl Mindell, stručnjak sa dugogodišnjim radom sa pacijentima i vrlo plodan pisac.
Gledajući prehrambeni profil prosječnog gradskog čovjeka 21. stoljeća, odmah se može vidjeti da vrlo teško (ponekad nikako) dolazi do zdravih i biološki uzgojenih namirnica. Čak i kada mu se pruži prilika, takvi artikli mogu nadilaziti njegov standard, pa postaju nedostižni za kupnju. S druge strane, prisiljen je kupovati konvencionalno uzgojenu hranu čak i kada nije njeno vrijeme prirodnog rasta. Tu dolazimo do ideje da je takva hrana možda nutritivno osiromašena i intoksicirana kemijskim preparatima i tada imamo potrebu za suplementacijom, odn. uzimanjem vitalnih spojeva putem koncentriranih farmaceutskih proizvoda. Suplementacija odn. nutricijacija treba biti shvaćena kao povremena, pametna i ciljana potpora adekvatnoj prehrani i fitoterapiji, koja pomaže u brzini i kvaliteti učinka određenog procesa. Primjerice, ukoliko postoji hitna potreba za vitaminom A, logičnije je da ćemo posegnuti za koncentratom retinola, nego da dajemo silne kilograme teleće jetre, koje tijelo ionako ne može dovoljno brzo i u potpunosti probaviti i resorbirati. Zato na suplementaciju treba gledati uravnoteženo i kao jednu od pametnih i povremenih intervencija – ukoliko ua nju postoji potreba. Veliki pobornih suplementacije je poznati američki herbalist i doktor biokemije Earl Mindell, stručnjak sa dugogodišnjim radom sa pacijentima i vrlo plodan pisac.
Poseban osvrt na jetru i crijeva
U fitonutricionizmu koristimo znanja iz medicinske fitoaromaterapije glede rada jetre i integriteta crijeva. Najnovija istraživanja navode mnoge, do sada nepoznate podatke o utjecaju crijeva na većinu organskih sustava. Disbioza ili nepravilan metabolizam nutrijenata mogu izazvati probleme sa prividno nepovezanim organskim sustavima i mogu smetati njihov rad. Npr. problemi sa kožom ili astmom mogu imati ishodište u nepravilnom radu crijeva. Malo je poznato i to da se dio hormona sreće serotonina proizvodi baš u crijevima. S druge strane, nepravilan rad jetre može također utjecati na promjene na koži, a izravno utječe na krvnu sliku i metabolizam masti i šećera. U fitonutricionizmu se trudimo da integritet crijeva i rad jetre budu zadovoljavajući kako bi se prehrambene i fitoterapijske supstance mogle iskoristiti na najbolji način. Naime, uzaludno je uzimati ljekovite spojeve i nutritivno bogatu hranu ako se ona neće pravilno metabolizirati.
Koliko god je metabolizam hrane bitan, toliko je bitna i eliminacija hrane iz tijela, što je jedan od najvećih problema modernog doba. Spora probava, u kombinaciji sa opstipacijom je učestali poremećaj modernog čovjeka 21. stoljeća. Drenažnim biljkama i nutrijentima za bolju probavu pospješuje se brzina probave i konačno riješavanje otpadnih tvari.
U fitonutricionizmu koristimo znanja iz medicinske fitoaromaterapije glede rada jetre i integriteta crijeva. Najnovija istraživanja navode mnoge, do sada nepoznate podatke o utjecaju crijeva na većinu organskih sustava. Disbioza ili nepravilan metabolizam nutrijenata mogu izazvati probleme sa prividno nepovezanim organskim sustavima i mogu smetati njihov rad. Npr. problemi sa kožom ili astmom mogu imati ishodište u nepravilnom radu crijeva. Malo je poznato i to da se dio hormona sreće serotonina proizvodi baš u crijevima. S druge strane, nepravilan rad jetre može također utjecati na promjene na koži, a izravno utječe na krvnu sliku i metabolizam masti i šećera. U fitonutricionizmu se trudimo da integritet crijeva i rad jetre budu zadovoljavajući kako bi se prehrambene i fitoterapijske supstance mogle iskoristiti na najbolji način. Naime, uzaludno je uzimati ljekovite spojeve i nutritivno bogatu hranu ako se ona neće pravilno metabolizirati.
Koliko god je metabolizam hrane bitan, toliko je bitna i eliminacija hrane iz tijela, što je jedan od najvećih problema modernog doba. Spora probava, u kombinaciji sa opstipacijom je učestali poremećaj modernog čovjeka 21. stoljeća. Drenažnim biljkama i nutrijentima za bolju probavu pospješuje se brzina probave i konačno riješavanje otpadnih tvari.
Novi smjer na starim temeljima
Fitonutricionizam se temelji na dvije discipline, koje su uglavnom bile predstavljane kao samostalne cjeline. Maurice Messegue je davno shvatio da će one jednoga dana biti dio istog sustava. Svi praktični fitoterapeuti prije ili kasnije shvate da prehrana mora biti dio koncepta povratka zdravlja. Ovdje moram spomenuti i mog prerano preminulog dragog prijatelja Ivana Lesingera, izvrsnog travara i homeopata, koji je također završio akademiju za nutricionizam jer je bio na tragu istog razmišljanja. Svi mi smo uvidjeli da je zdravlje vrlo složen algoritam, te da mu se mora pristupiti sa više strana – holistički.
Iz tog razmišljanja stvoren je Fitonutricionizam kao integrirani stil života i prehrane. I nadam se da će pomoći mnogim ljudima da pronađu svoje izgubljeno zdravlje.
Fitonutricionizam se temelji na dvije discipline, koje su uglavnom bile predstavljane kao samostalne cjeline. Maurice Messegue je davno shvatio da će one jednoga dana biti dio istog sustava. Svi praktični fitoterapeuti prije ili kasnije shvate da prehrana mora biti dio koncepta povratka zdravlja. Ovdje moram spomenuti i mog prerano preminulog dragog prijatelja Ivana Lesingera, izvrsnog travara i homeopata, koji je također završio akademiju za nutricionizam jer je bio na tragu istog razmišljanja. Svi mi smo uvidjeli da je zdravlje vrlo složen algoritam, te da mu se mora pristupiti sa više strana – holistički.
Iz tog razmišljanja stvoren je Fitonutricionizam kao integrirani stil života i prehrane. I nadam se da će pomoći mnogim ljudima da pronađu svoje izgubljeno zdravlje.